ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON ALMEJAS Y GAMBAS

RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLI DE LA ROSA

INGREDIENTES:

4 Calabacinos.

150 gr. De Almejas.

100 gr. De Gambas frescas.

6 dientes de Ajo.

ELABORACIÓN:

Lavamos muy bien los calabacinos y los rallamos en forma de espaguetis y reservamos. A continuación hacemos las almejas con el ajo muy picadito y cuando se abren las almejas, añadimos las gambas frescas peladas y mareamos unos segundos (la gamba poco hecha esta más jugosa) Sacamos y reservamos. En el mismo jugo que queda en la sartén añadimos el calabacín cortado en espaguetis, lo rehogamos unos minutos para que quede crujiente. Añadimos las almejas y gambas reservadas y mezclamos muy bien, salpimentamos y servimos caliente.

NOTA: Si lo desea puede añadir al final un poco de queso rallado. Y si les gusta el picante, añadimos unas guindillas al marear las almejas.

BAJAR EN PDF: «ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON ALMEJAS Y GAMBAS»