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INGREDIENTES:
6 Huevos.
½ Kg. de Azúcar.
11 Cucharadas soperas de Aceite.
18 Cucharadas soperas de Leche entera.
½ Kg. de Harina.
1 y ½ Sobres de levadura.
ELABORACIÓN:
En un bol amplio, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la leche y el aceite. Una vez bien batido añadimos la harina y la levadura. Amasamos y dejamos reposar la masa, bien abrigada, al menos una hora. Ponemos en la base de una bandeja de horno papel parafinado o un poco de harina. Damos forma a las tortas y las metemos al horno (previamente precalentado a 180º)
Bajamos a 100º y las mantenemos hasta que veamos que están doradas.
NOTA: Hay quien le pone un poco de azúcar espolvoreada por encima.
BAJAR EN PDF: «TORTAS MORISCAS DE ACEITE – ALPUJARREÑAS»
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