POLLO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

1 Pollo troceado.

3 Cebollas grandes.

1 k. De Champiñones.

1 Zanahoria.

Aceite de oliva Virgen.

1 Pastilla de caldo.

Pimienta negra en grano.

Sal y Agua.

ELABORACIÓN:

Trocearemos el pollo, las cebollas en juliana, la zanahoria y los champiñones en cuartos y reservamos. En una olla ponemos un chorreón de aceite de oliva y cuando el aceite este caliente echamos la cebolla con un poquito de sal, la zanahoria y la pimienta negra, cuando la cebolla esté pochada le echamos el pollo y cuando esté dorado echamos los champiñones y una pizca más de sal. Lo cubriremos bien de agua y cuando hierva, probaremos de sal. Cocinamos hasta que esté tierno. Acompañamos con unas patatas fritas o arroz cocido.

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