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INGREDIENTES:
Caldo de cocido.
Un puñadito de arroz.
Almendras.
Ajos.
Huevos.
Pan (picatostes).
Taquitos de jamón.
ELABORACIÓN:
La sopa se basa en el cocido “de la abuela”, hecha a fuego lento durante horas.
Cocemos el arroz en el caldo del cocido, después hacemos un majado de ajo, pan y almendras.
Hay que tener mucho cuidado con la sal, pues al llevar jamón, podría salirnos salada.
Se acompañada de huevo duro, picatostes y taquitos de jamón.
BAJAR EN PDF: «SOPA ALPUJARREÑA»
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