QUESILLO CANARIO CON MERMELADA

INGREDIENTES:

4 Huevos.

250 gr. de Leche Condensada.

250 ml. de Leche.

Caramelo Líquido.

1 Bote me mermelada (al gusto).

ELABORACIÓN:

Batimos los huevos en un bol grande. Echamos la leche condensada y cuando lo tengamos bien mezclado le echamos la leche entera y seguimos batiendo.

En una flanera o similar, ponemos caramelo líquido en el fondo y vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno a 180º y metemos la flanera al baño maría, durante al menos 1 hora o hasta que veamos que esté cuajado o pinchamos con un palillo y que salga limpio.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en el frigorífico para servirlo frío, untamos la parte superior con la mermelada.

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