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RECETA TÍPICAMENTE GRANADINA
INGREDIENTES:
1’5 K. De Patatas.
2 L. de Caldo de Pescado.
½ K. De Almejas.
100 gr. De Almendras con piel.
4 Dientes de Ajo.
4 Rebanadas de Pan.
ELABORACIÓN:
En una olla ponemos el caldo y las patatas para que se cuezan. Mientras freímos los ajos en láminas, las almendras y las rebanadas de pan. Todo esto lo ponemos en la batidora y trituramos, ayudados con un poco de caldo de las patatas. Cuando las patatas estén casi tiernas, añadimos lo batido y las almejas, sazonamos y dejamos cocer hasta que se abran las almejas y las patatas estén ya tiernas.
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