LENTEJAS SENCILLAS DE TODA LA VIDA

INGREDIENTES:

300 gr. de Lentejas.

1 Patata grande.

2 Zanahorias.

½  Cebolla cortada a trozos.

1 Cabeza Ajos.

200 gr. de Acelgas.

2 hojas Laurel.

1 Cucharadita pimentón.

1 Pimiento verde.

Sal y Aceite.

ELABORACIÓN:

Ponemos a cocer durante 30 minutos la zanahoria, la cebolla, la cabeza de ajos (entera). Añadiendo al mismo tiempo el aceite, la sal, el pimentón y el laurel.

Pasados esos 20 minutos, añadimos las lentejas y las patatas a trozos. Lo dejaremos cocer durante otros 30 minutos aproximadamente.

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