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INGREDIENTES:
500 gr. De Solomillo.
2 Patatas.
5 Dientes de ajo.
1 Cebolla.
2 Tomates.
2 Zanahorias.
1 Pimiento verde.
1 Vaso de Vino tinto.
1 Vaso de Caldo de carne.
Sal y Aceite de oliva.
Perejil.
ELABORACIÓN:
En una olla con aceite mareamos la carne cortada en tacos medianos. Cuando esté dorada incorporamos las verduras muy picaditas (la zanahoria en rodajas). Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el tomate triturado y lo tenemos pochando unos 5 minutos, a continuación echamos el vino, el perejil y la sal. Lo cubrimos con agua y dejamos que cueza hasta que la carne esté tierna. Que probaremos. Acompañamos con patatas en gajos o arroz cocido.
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