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INGREDIENTES:
1 Kg. de Col (repollo).
4 Dientes de Ajo.
1 Cucharadita de Pimentón.
Aceite, Sal y Vinagre.
ELABORACIÓN:
Cortamos la col en juliana muy finita. Ponemos una olla con agua y llevamos a ebullición, introducimos la col y la escaldamos unos 3 minutos y una vez terminado la escurrimos muy bien, si tenemos un centrifugador de verduras mucho mejor. Reservamos. En una sartén freímos los ajos laminados y cuando están los añadimos a la col junto con el aceite de haberlos frito, el pimentón, la sal y el vinagre. Removemos bien y guardamos en el frigorífico. Servimos fría.
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