COSTILLAS EN SALSA DE VINO

INGREDIENTES:

1 k. de Costillas de cerdo.

1 Cebolla.

100 cc. De Vino semidulce.

2 Dientes de Ajo.

Tomillo y Orégano (al gusto)

Pimienta negra molida. (al gusto)

350 ml. De Caldo de Carne.

Sal y Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Sellamos las costillas en una sartén con un poco de aceite. Sofreímos hasta que esté doradas. Reservamos y en esta misma sartén sofreímos la cebolla y los ajos, cortado todo muy fino, añadimos también las especias. Cuando este sofrito lo extraemos y lo batimos todo. En la sartén echamos lo batido y las costillas reservadas, Salamos y añadimos el vino, dejamos que reduzca el alcohol y echamos el caldo, tapamos la sartén y cocinamos durante ¾ de hora o hasta que veamos que la carne está tierna y la salsa espesa. Acompañamos de unas patatas fritas al gusto.

BAJAR EN PDF: «COSTILLAS EN SALSA DE VINO»