ENSALADA DE VEGETALES MAREADOS Y ATÚN

INGREDIENTES:

2 Berenjenas.

2 Calabacines.

1 Pimiento verde.

1 Pimiento rojo.

1 Cebolla.

2 Latas de Atún en aceite.

Orégano, Pimienta y Sal.

ELABORACIÓN:

Lavamos bien todas la verduras y las troceamos ni pequeñas ni grandes. Preparamos una sartén con aceite, primero mareamos los pimientos y la cebolla, cuando esté al dente, introducimos las berenjena y los calabacines, sazonamos y añadimos el orégano y la pimienta. Una vez las verdura hechas, las retiramos del fuego y añadimos el atún.

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