QUICHE DE VERDURAS Y QUESO

INGREDIENTES:

1 Lámina de Masa quebrada.

½ Cebolla.

400 gr. De Verduras variadas, al gusto.

150 gr. De Queso de gratinar.

3 Huevos.

200 ml. De Nata líquida.

Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º. Engrasamos un molde redondo, cubrimos con la masa bien extendida, ponemos unos garbanzos (para que no suba) y llevamos al horno 5 minutos. Sofreímos la cebolla. Añadimos las verduras troceadas. Salpimentamos y las salteamos hasta que estén al dente, deben quedar secas. Dejamos enfriar. Batimos los huevos con la nata y salpimentamos, unimos con las verduras y cubrimos con esta mezcla la masa quebrada. Ponemos por encima el queso cortado en daditos finos y horneamos a 200º unos 10-15 minutos hasta que esté bien cocida. Encendemos el grill y doramos un poco.

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