ZANAHORIA FRITA

FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA

INGREDIENTES:

1 K. De Zanahorias.

3 Cebolletas.

1 Ramita de Hierbabuena.

1 Cucharadita de Orégano.

1 Cucharada de Manteca de cerdo.

Sal y Aceite.

ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas de medio centímetro. Ponemos una olla con agua a cocer, cuando esté hirviendo el agua echamos las zanahorias y las cocemos un poco. Que queden “al dente” Una vez estén, las escurrimos muy bien y las pasamos a una sartén, en la que hemos puesto la manteca y un chorreón de aceite con el resto de ingredientes, salamos y dejamos que se sofrían unos 5 minutos. Lo podemos comer tal cual o de acompañamiento con una carne o un pescado.

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