POLLO FRITO AL AJILLO CON PATATAS PANADERA

INGREDIENTES:

1 Pollo.

2 Cabezas de Ajos.

1 Cebolla mediana.

½ Vaso de Vino blanco.

Sal y Aceite de oliva.

1 Guindilla de Cayena (opcional)

ELABORACIÓN:

Troceamos el pollo en un tamaño más bien pequeño y reservamos. Partimos la cebolla en trozos medianos, partimos los ajos con un corte manteniendo la piel. En una sartén amplia sofreímos el pollo y una vez dorado lo sacamos y reservamos. A continuación y en el mismo aceite sofreímos los ajos y luego la cebolla. Incorporamos el pollo y el vino blanco, salamos y dejamos que evapore con fuego bajo. Al tiempo que hacemos el pollo, freímos las patatas en rodajas. Servimos en caliente todo junto.

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