BURRITOS O FAJITAS A MI MANERA

INGREDIENTES:

2 Muslos de pavo.

1 Bote de Mole.

1 Cebolla.

1 Lata de Frijoles.

250 gr. De Arroz.

Sal, Pimienta y Aceite.

Guacamole (ver receta en este blog).

1 Paquete de Tortitas de Maíz o Trigo.28

ELABORACIÓN:

En una olla ponemos a cocer en abundante agua los muslos de pavo, la cebolla, un poco de sal y un chorreoncito de aceite. Lo tendremos cociendo al menos dos horas o hasta que la carne esté muy tierna (que se deshaga al pincharla). Deshuesamos los muslos y añadimos un pco de mole y pimienta (todo al gusto) En otra olla también hemos cocido el arroz con un poco de aceite y una pizca de sal, una vez hecho lo reservamos. Sacamos los frijoles de la lata a un colador y los lavamos bien bajo el chorro de agua. Para el guacamole en esta dirección encontrará la receta: https://www.mepillasguisando.com/?s=guacamole A la hora de consumir, para montar, primero ponemos la carne, luego el arroz y los frijoles y por último el guacamole.

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