RULO DE ESPINACAS RELLENO DE SALMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

2 Huevos.

4 Claras.

3 Cucharadas de Harina.

1 Manojo de espinacas.

1 Paquete de Salmón marinado.

1 Vasito de Leche.

1 Tarrina de Queso crema.

1 Pizca de Sal.

ELABORACIÓN:

Introducimos en la batidora los huevos, las claras, la harina, las espinacas y la leche, batimos hasta conseguir una masa homogénea. En una bandeja de horno ponemos papel parafinado y lo untamos con un poco de aceite. Vertemos la masa y la extendemos uniformemente. Introducimos al horno, previamente precalentado a unos 150º durante 20 minutos o que al pinchar salga el palillo seco. Dejamos que se temple y despegamos con cuidado ayudándonos de un paño húmedo. Una vez despegado lo untamos con el queso crema y las lonchas de salmón, sin llegar por completo a un extremo con el salmón. Enrollamos ayudándonos con el paño poco a poco, al llegar al final lo unimos con el queso crema que dejamos en el extremo. Ponemos la unión hacia abajo y si deseamos podemos adornar con pimientos morrones.

BAJAR EN PDF: «RULO DE ESPINACAS RELLENO DE SALMÓN Y QUESO»