ALCACHOFAS A LA CERVEZA CON JAMÓN

INGREDIENTES:

8 Alcachofas.

4 Dientes de Ajo.

1 Paquete de Jamón en taquitos.

1 Pimiento de Cayena. (Opcional)

Sal y Azafrán.

1 Lata de cerveza. 33cl.

ELABORACIÓN:

Limpiamos y cocemos las alcachofas, dejándolas un poco enteras. Las escurrimos muy bien y las salteamos con unos ajos laminados y la cayena. Al rato incorporamos el azafrán junto con el jamón y una lata de cerveza, sal, salamos (cuidado con la sal, el jamón ya tiene). Dejamos que cueza hasta que evapore el alcohol y nos quede un poquito de salsa. Podemos acompañas con unas patatas fritas o un arroz cocido aliñado.

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