ARROZ A LA ZAMORANA

INGREDIENTES:

400 gr. De Arroz redondo.

3 Tiras de Panceta.

4 Salchichas frescas.

1 Cebolla.

1 Tomate.

1 Pimiento rojo.

4 Dientes de Ajo.

8 Rodajas de Chorizo fresco.

Taquitos de jamón serrano.

Tomillo, Orégano, Pimentón.

2 hojas de laurel.

Sal, Aceite y Perejil.

ELABORACIÓN:

Preparamos el sofrito como para cualquier arroz. Freímos las salchichas y las reservamos, mareamos el arroz y añadimos las salchichas, el chorizo y la panceta. Añadimos un poco de agua y dejamos que se evapore un poco, añadimos más agua y a continuación añadimos el jamón las especias y salamos. Llevamos a ebullición 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego bajo. Dejamos reposar y que consuma el caldo. Servimos caliente.

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