BRAZO GITANO DE NARANJA

INGREDIENTES:

8 Huevos.

150 gr. de Azúcar.

2 Naranjas.

2 Cucharadas de Harina de Maíz (tipo maicena).

1 Cucharadita de levadura en polvo.

60 gr. De Mantequilla sin sal.

20 gr. De Azúcar glas.

1 Bote de Mermelada de Naranja.

ELABORACIÓN:

En un bol batimos los huevos con el azúcar. Agregamos la ralladura de una naranja y el zumo de las dos. Incorporamos la mantequilla fundida y la harina de maíz y batimos muy bien. Ponemos papel de horno en una bandeja y lo untamos con un poco de aceite. Echamos la masa y la extendemos bien, metemos al horno precalentado a 150 º unos 15 minutos. Una vez hecha la sacamos y desmoldamos sobre un paño limpio y húmedo. Untamos con un poco de mermelada de naranja y enrollamos. Espolvoreamos con azúcar glas y si queremos podemos quemar el azúcar para caramelizarla.

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