TORTITAS DE QUESO FRITAS

INGREDIENTES:

250 gr. De Harina de Trigo.

150 gr. De Queso rallado para fundir.

1 Huevo.

1 Yogur blanco.

1 Cucharadita de Levadura.

½ Cucharadita de Sal.

1 Chorreoncito de Agua.

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol todos los ingredientes menos el queso, tamizamos la harina y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Hacemos una bola y la tapamos para que repose 30 minutos y doble su tamaño. A la media hora espolvoreamos con harina una encimera y estiramos la masa con un rodillo de forma cuadrada o rectangular. Le damos un grosor más bien fino. Esparcimos el queso por encima y partimos en porciones. En una sartén con un chorreoncito de aceite las vamos friendo por ambas caras. Podemos comer tanto calientes como frías.

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