SOPA DE AJO

INGREDIENTES:

200 gr. De Jamón picado.

1 Cabeza de Ajos.

8 Rebanadas de Pan.

1 Cucharada de Pimentón dulce.

4 Huevos.

1 ½ L. De Agua.

1 Ramita de Perejil.

1 chorreoncito de Vinagre (opcional

ELABORACIÓN:

En una sartén o cazuela honda, sofreímos los ajos y el pan. Una vez fritos retiramos del fuego y añadimos el pimentón y el jamón. Añadimos el agua y salamos (cuidado que el jamón sala) y ponemos nuevamente al fuego. Dejamos hervir unos 25 minutos, echamos los huevos para que se escalfen y dejamos hervir 5 minutos más. Opcionalmente un chorreoncito de vinagre.

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