PAN CASERO DE LA ROSA

INGREDIENTES:

½ K. De Harina de Trigo.

300 ml. De Agua templada.

20 gr. De Levadura prensada.

20 gr. De Sal.

Un chorreoncito de Aceite.

ELABORACIÓN:

Disolvemos la levadura en un poco de agua tibia. Se amasa todo y se deja reposar una hora en un bol untado con aceite para que no se pegue y tapado con un film, en el horno apagado. A la hora amasamos de nuevo haciendo dobleces a la masa y volvemos a dejar reposar una hora. Espolvoreamos con harina y damos unos cortes. Introducimos en el horno, que hemos precalentado a máxima potencia un rato antes, poniendo un recipiente con agua para que produzca vapor y nuestro pan tenga una corteza crujiente. Bajamos la temperatura a 200º  durante media hora. Sabremos que el pan está en su punto, cuando al golpear suene a hueco.

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