COSTILLAS AL VINO DULCE CON ARROZ

INGREDIENTES:

1 k. De Costillas de Cerdo.

2 Cebollas.

3 Dientes de Ajo.

150 ml de vino dulce.

300 ml. De Caldo de Carne.

Tomillo y Orégano.

Sal, Aceite de oliva y Pimienta.

Arroz.

ELABORACIÓN:

En una olla ponemos las costillas troceadas con un chorreón de aceite y las rehogamos hasta que se doren y se sellen, sacamos y reservamos. En ese aceite freímos la cebolla troceada, los ajos picados, el tomillo y el orégano. Una vez que esté la cebolla, trituramos todo muy bien. Incorporamos a la olla las costillas las salpimentamos y añadimos el vino, cuando evapore el alcohol añadimos el triturado y el caldo de carne. Dejamos cocer hasta que esté tierna la carne y la salsa espese. Acompañamos con arroz cocido.

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