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FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLA
INGREDIENTES:
1 K. De Patatas.
1 Cebolla grande.
2 Cebolletas frescas.
8 Huevos.
1 Chorreoncito de Leche.
Queso Manchego curado.
Sal y Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Picamos las patatas y la cebolla al gusto. Freímos hasta que queden blandas. Una vez fritas las escurrimos bien y pasamos a un bol donde hemos batido los huevos con un chorreoncito de leche, añadimos un poco de sal y el queso rallando. Dejamos reposar unos 20 minutos. Pasado este tiempo elaboramos la tortilla del modo tradicional. Cuajándola al gusto de cada cual.
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