INGREDIENTES:
½ K. De Garbanzos.
1 Cebolla.
1 Cucharadita de Tahini, o sésamo tostado.
1 Paquete de pasta Filo.
Sal y Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Confitamos la cebolla, friéndola a fuego lento y reservamos. Introducimos en el vaso de la batidora los garbanzos, previamente cocidos (o utilizamos de bote) junto con la cebolla y el tahini o sésamo. Batimos hasta conseguir una pasta homogénea y moldeable. Cortamos la masa filo en tiras y ponemos en un extremo un poco de la masa, cerramos formando triángulos y al final mojamos con un poco de agua para que se cierre bien. Freímos en abundante aceite, dorándolas. Pasamos a papel de cocina para absorber el aceite sobrante. Acompañamos con salsa de yogur.
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