GARBANZOS CON PATATAS Y HUEVOS DUROS

INGREDIENTES:

300 gr. de Garbanzos.
150 gr. de Patatas.
50 gr. de Guisantes.
2 hojas de Laurel.
2 Cebollas.
2 Dientes de Ajo.
1 Vaso caldo de Pollo.
2 Huevos duros.
Perejil.

ELABORACIÓN:

Cocemos los garbanzos y cuando les falte un poco, cortamos la cocción y reservamos.
Sofreímos la cebolla y los ajos. Mezclamos el sofrito con los garbanzos y le añadimos el resto de ingredientes excepto los huevos duros y el perejil. Dejamos a fuego suave durante 20 minutos, comprobamos de sal y servimos acompañando con los huevos duros cortados en mitades y el perejil.