LENTEJAS CON CEBOLLA

RECETA TÍPICA DEL MEDIO ORIENTE: LÍBANO, PALESTINA, SIRIA, JORDANIA. RECETA POR GENTILEZA DE MI AMIGO ASAD.

INGREDIENTES:
500 gr. De Lentejas.
3 cebollas.
1 Hoja de Laurel.
Aceite de oliva.
Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:
Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos al fuego con un poco de aceite y el laurel. Una vez en su punto añadimos las lentejas con un poco de sal y pimienta, las cocemos al gusto según queramos que estén enteras o se hagan una pasta. Escurrimos y servimos calientes.