POLLO AL ESTILO CHINO

INGREDIENTES:
3 Pechugas pollo.
1 Cebolla.
1 Pimiento verde.
1 Pimiento rojo.
1 Pimiento Amarillo.
2 Zanahorias.
1 Puñado de Almendras.
Sal y Aceite de oliva.
2 Cucharadas de Maicena.
2 Tazas de Agua.
3 Cucharadas de Soja.

ELABORACIÓN:
Cortamos las pechugas en pequeños dados. Los doramos en una sartén con un poco de aceite, sacamos y reservamos. Añadimos las almendras en el mismo aceite y las tostamos, sacamos y reservamos. Añadimos las verduras cortadas en cuadrados medianos, las hacemos al dente y juntamos con la carne y las almendras. Ahora ponemos en un cazo la maicena diluida en un poco de agua y la salsa de soja. Cuando empiece a hervir y haya espesado la añadimos sobre la carne y las verduras. Podemos acompañar con arroz frito o también con unos tallarines.