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PLATO TÍPICO TURCO
ELABORACIÓN:
Echamos el yogur en un bol y a continuación el resto de condimentos. Rallamos los ajos, la sal y el jugo de limón. Mezclamos muy bien todo. Cortamos las pechugas de pollo por la mitad, abiertas. Marinamos las pechugas con el contenido del bol y tapamos con papel film durante 2 horas. Una vez marinado el pollo insertamos en un pincho grande (o en dos) la cebolla, el pollo y el tomate. Los colocamos en una bandeja de horno, precalentado a 180º, horneamos durante 2 horas. Ahora prepararemos una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Calentamos un poco una de las tortitas y la ponemos en papel de aluminio. Pintamos la superficie con la salsa de yogur y hierbas. Cortamos pequeños trozos del kebab con un cuchillo afilado y rellenamos las tortitas con los trozos de pollo. Encima ponemos la cebolla, la lechuga, el pepino y el tomate. Enrollamos la tortita presionando para que quede apretado.
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