ENSALADA OVALADA

INGREDIENTES:
30 gr. de Canónigos.
30 gr. de Lechuga.
1 Tomate.
1 Zanahoria.
1 Aguacate.
1 Cebolla dulce.
1 Pimiento verde.
1 Pera.
1 Huevo.
1 Latilla de Maíz dulce.
1 Latilla de Caballa en aceite.
8 Aceitunas negras secas (zaragozanas o de los Jaimez)
8 Alcaparras.
Aceite, Sal y Vinagre.

ELABORACIÓN:
Picamos muy finos los canónigos y la lechuga, la disponemos en el centro de la fuente, alrededor ponemos la zanahoria rallada y encima intercalamos el tomate, la cebolla, el pimiento en rodajitas y el aguacate. Aliñamos un poco y seguimos poniendo el resto de ingredientes al gusto. Terminamos aliñando nuevamente o si lo deseamos podemos poner algún tipo de salsa como de yogur, cesar etc.