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RECETA TÍPICA DE MURCIA
INGREDIENTES:
½ Kg. De Habas secas.
300 gr. De Jamón.
100 gr. De Chorizo.
100 gr. De Tocino veteado.
2 Hojas de Laurel.
1 Guindilla.
1 Cabeza de Ajos.
2 Huesos de Jamón.
Sal y Aceite.
ELABORACIÓN:
Ponemos las habas en remojo durante dos días. Se lavan bien y las echamos a la olla rápida, con el resto de ingredientes, se cubren de agua. Las ponemos al fuego durante 30 minutos. Abrimos la olla y probamos si están tiernas y como están de sal. Si siguen duras las tapamos y tenemos hasta que veamos que están tiernas.
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