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INGREDIENTES:
100 gr. De Arándanos.
100 gr. De harina de Trigo.
40 gr. De Almendra molida.
20 cl. De Leche de Almendras.
20 gr. De Azúcar morena.
1 Pizca de esencia de Vainilla.
2 Cucharaditas de Aceite de oliva.
1 Cucharadita de bicarbonato.
1 Chorreoncito de Vinagre blanco.
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180° C. En un bol mezclamos la harina, la almendra molida, el azúcar y el bicarbonato. A continuación añadimos la leche, el vinagre, el aceite de oliva y la vainilla. Mezclamos muy bien hasta obtener una pasta homogénea. Untamos el molde con un poco de aceite y echamos la mezcla. Añadimos los arándanos, enteros o machacados (al gusto) y rociamos con el azúcar moreno. Metemos al horno y lo tenemos unos 30 minutos o hasta que l pincharlo con un palito, este salga seco y limpio.
Riquísimo bizcocho Antonio ? ?
Muchísimas gracias.