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INGREDIENTES:
Para la elaboración de las albóndigas consultar la receta en mepillaguisando.com
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
5 Dientes de Ajo.
2 Cebollas.
2 Tomates.
1 Vaso de Vino blanco.
3 Vasos de Agua.
2 Cucharadas de Harina de trigo.
Sal, Pimienta molida y Aceite de oliva.
1 Puñadito de Azafrán.
Unas ramitas de perejil.
2 Cayenas (si gusta el picante)
ELABORACIÓN:
En una cazuela de barro (a ser posible) sofreímos los ajos laminados y la cebolla muy picadita, salpimentamos y si gusta, la cayena. Añadimos los tomates rallados y cuando estén sofritos añadimos la harina. Cuando esté tostada la harina incorporamos el vino. Cuando haya evaporado el alcohol añadimos el agua, el perejil picado, el azafrán y mezclamos bien. Dejamos cocer y añadimos las albóndigas.
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