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LA SALSA MÁS FÁCIL DE HACER
INGREDIENTES:
½ Kg. De Acelgas (solo las hojas)
1 Cebolla.
2 Dientes de Ajo.
½ Vasito de Caldo vegetal o agua.
1 Pizca de Sal.
ELABORACIÓN:
Picamos la cebolla y los ajos finamente y los sofreímos en una sartén amplia con un chorreón de aceite. Cuando cambie de color agregamos las hojas de la acelga también muy picadas y salamos. Dejamos que se hagan y una vez hechas las pasamos a un vaso batidor junto con el caldo o agua y trituramos. Podemos tomar fría o caliente. En el segundo caso con unos segundos de microondas o un calentón en un cazo es suficiente. Podemos tomar como crema o acompañando un pescado, unos rollitos o hasta incluso una carne a la parrilla.
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