POLLO FRITO JAPONÉS

INGREDIENTES:
4 Muslos y contramuslos deshuesados.
1 Taza de Maicena.
2 Dientes de Ajo.
80 ml. De Salsa de Soja.
80 ml. De Mirin (vino japonés) o Vino blanco.
1 Cucharadita de Jengibre rallado.
Sal y Pimienta.
2 Cucharaditas de Sésamo.
Aceite de girasol para freír

ELABORACIÓN:
Retiramos la piel del pollo y partimos en trozos de bocado. Preparamos la mezcla en un bol, con el ajo machacado, la salsa de soja, el vino y el jengibre. Introducimos el pollo y mezclamos muy bien. Tapamos con papel film y dejamos marinar como mínimo una hora en el frigorífico. A la hora de preparar, escurrimos bien el pollo y mezclamos con la maicena junto con la sal y la pimienta, espolvoreamos con sésamo. En una sartén con aceite de girasol freímos el pollo en pequeñas cantidades para no enfriar el aceite. Sacamos sobre papel de cocina y servimos caliente. Podemos acompañar con arroz cocido o una ensalada.