CARRILLERAS EN SALSA CON PATATAS

INGREDIENTES:
½ Kg. De Carrilleras de cerdo.
1 Cebolla.
3 Dientes de Ajo.
4 Patatas.
2 Zanahorias.
150 gr. De Guisantes.
1 Hoja de Laurel.
½ Vaso de Vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal.

PREPARACIÓN:
En una olla con un poco de aceite, sellamos las carrilleras, sacamos y reservamos. En este mismo aceite sofreímos la cebolla, los ajos y la zanahoria, todo muy picado. Añadimos el laurel, la sal los guisantes y el vino. Llevamos a ebullición y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos la carne y cubrimos de agua. Cocemos 45 minutos o hasta que esté tierna la carne. Acompañamos con patatas fritas y si apetece unos pimientos fritos.