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(Para untar)
RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLI (LOLA)
INGREDIENTES:
2 Aguacates.
1 Bote de Espárragos blancos.
Sal.
ELABORACIÓN:
Sacamos la pulpa de los aguacates (reservamos los huesos) y los ponemos en el vaso batidor, añadimos los espárragos y la sal. Batimos y según nos guste de espesa, añadimos caldo de los espárragos. A la hora de servir lo untamos en panecillos o cazoletas y podemos poner encima un trozo de salmón, una aceituna negra, medio dátil, un trozo de anchoa etc.
NOTA: Ponemos los huesos dentro de la crema o si nos sobra. Para evitar que se oxide.
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