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INGREDIENTES:
250 gr. De Lentejas.
1 Pepino.
1 Cebolla roja.
1 Limón, el jugo.
Sal, Pimienta y Aceite.
4 Ramitas de Cilantro.
ELABORACIÓN:
Cocemos las lentejas según costumbre e indicaciones del paquete. Una vez cocinadas, las escurrimos y enfriamos bajo el chorro de agua. Lavamos y cortamos el pepino en cuadraditos. Cortamos la cebolla en Juliana muy finita. Mezclamos todo en un bol y aliñamos con la sal, la pimienta, el zumo de limos y el aceite. Decoramos con el cilantro cortado muy finito.
NOTA: El queso feta le va muy bien.
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