POLLO AL HORNO CON CERVEZA Y NARANJAS

INGREDIENTES:
8 Muslos de Pollo.
6 Patatas medianas.
1 Cabeza de Ajos.
1 Lata de Cerveza.
2 Naranjas.
Perejil, Tomillo y Romero.
1 Cucharadita de Pimentón.
Sal, Pimienta y Curry.
1 Cayena (opcional)

ELABORACIÓN:
Deshuesamos los muslos y quitamos la piel. Cortamos al gusto, en tacos o tiras, Reservamos. Lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos con la piel. Pelamos los ajos y los dejamos enteros. Ponemos todo en un bol, el perejil, el tomillo, el romero, el pimentón, el curry, la sal, la pimienta, la cerveza y el zumo de una naranja. Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar una hora. Precalentamos el horno a 200º. Colocamos en una bandeja de horno y distribuimos por parejo. Añadimos la otra naranja cortada en gajos y el caldo de marinar. Tapamos la bandeja con papel de aluminio y horneamos 45 minutos o hasta que esté todo tierno. Retiramos el papel de aluminio y ponemos la parte alta del horno para dorar el pollo.