POTAJE DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES:
4 Trozos de Bacalao desalado.
400 gr. De Garbanzos.
½ Manojo de Acelgas.
1 Cebolla.
2 Patatas.
2 Huevos cocidos.
1 Chorreón de Aceite.
Sal.

ELABORACIÓN:
En una olla ponemos a cocer los garbanzos, el bacalao, la cebolla picadita y un chorreón de aceite. Cuando el bacalao esté en su punto, lo sacamos y reservamos. Dejamos que terminen de hacerse los garbanzos y añadimos las patatas troceadas y las acelgas cortadas. Desmigamos el bacalao y cuando estén tiernos los garbanzos lo incorporamos junto con los huevos cocidos troceados. Probamos de sal y rectificamos si es necesario, cuidado con el bacalao que sala.