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INGREDIENTES:
2 Latas de Mejillones en escabeche.
5 Porciones de Quesitos o 250 gr. de Queso crema.
1 Pizca de Sal.
1 Pizca de Pimienta molida.
ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso batidor los mejillones escurridos y el queso, la pizca de sal y la pimienta. Batimos añadiendo poco a poco el caldo de los mejillones. Añadiremos según nos guste de espeso o claro. No tiene que quedar una pasta homogénea. Podemos untar en panecillos, rellenar canastillas o volovanes. Con una almendra frita o tostada encima está genial.
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