PECHUGA DE POLLO RELLENA 64

ESTA RECETA LA CREE PARA CELEBRAR MI 64 CUMPLEAÑOS

INGREDIENTES:
4 Pechugas de Pollo.
4 Hojas de Acelgas, solo lo verde.
12 Lonchas de Jamón serrano.
12 Lonchas de Queso Mozzarella.
2 Latas de Paté a la Pimienta.
6 Cucharadas de Mostaza.
6 Cucharadas de Miel.
3 Patatas.
Sal, Pimienta.
Kétchups y Mayonesa o Ali Oli.

ELABORACIÓN:
Limpiamos las pechugas de grasa y tendones, abrimos en librito. Colocamos entre papel film y con un mazo aplanamos todo lo que podamos, con cuidado para no romper los filetes. Una vez que tengamos los cuatro listos, los salpimentamos y untamos con el paté, ponemos una hoja de acelga bien lavada, una capa de jamón serrano y otra de queso mozzarella. Enrollamos y sujetamos con unos palillos. Untamos con aceite una fuente de horno y colocamos las pechugas. Precalentamos el horno a 180º e introducimos las pechugas. Las tendremos unos 20 – 30 minutos o hasta que veamos que están a nuestro gusto. Mientras preparamos una salsa con la miel y la mostaza y freímos las patatas en trozos. Para montar el plato disponemos una pechuga por comensal (cuidado de acordarse de quitar los palillos) con las patatas y las salsas.