(2 votos, promedio: 4,50 de 5)
Cargando...
A DIFERENCIA DEL SALMOREJO, LA PORRA LLEVA PIMIENTOS Y VINAGRE
INGREDIENTES:
1 Kg. de Tomates.
400 gr. de Pan de Hogaza del día anterior.
½ Pimiento rojo.
1 Pimiento italiano.
2 Dientes de Ajo.
3 Cucharadas de Vinagre de vino.
Sal y Aceite de oliva.
Taquitos de Jamón serrano.
1 Latita de Atún en Aceite.
2 Huevos cocidos.
Patatas fritas (opcional)
ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la batidora los tomates pelados y troceados, los pimientos y los dientes de ajo, lo trituramos muy bien y a continuación, añadimos el vinagre y el pan duro (que habremos tenido en agua) bien escurrido para quede espesa. Agregamos la sal, trituramos nuevamente y vamos agregando el aceite lentamente con un chorrito. Dejamos reposar en el frigorífico al menos media hora. Acompañamos con el jamón, el atún y el huevo, todo ello picadito y desmenuzado. Si lo desea puede también acompañar con unas patatas fritas.
Deja una respuesta