GOFRES CASEROS

INGREDIENTES:
250 gr. de Mantequilla.
200 gr. de Azúcar.
1 Chorrito de extracto de Vainilla.
5 Huevos.
500 gr. de Harina.
2 Cucharadillas de Levadura.
400 ml. de Leche.
15 gr. de Azúcar perlado.

ELABORACIÓN:
Batimos los huevos hasta que queden espumosos, añadimos el azúcar, la vainilla, y la mantequilla mezclamos bien y a continuación añadimos la levadura, la leche y la harina poco a poco sin dejar de mover. Pasamos a una batidora a máxima potencia hasta obtener una masa homogénea. Cuando esté caliente la gofrera le echamos un poco de la masa y unos granos de azúcar perlada. Estará en su punto cuando veamos que adquiere un color dorado y está cuajado.