SALSA VORONOFF

INGREDIENTES:
250 cl. De Nata de cocinar.
½ Cebolleta.
1 Cucharada de Mostaza
2 Cucharadas de Brandy.
1 Pizca de Sal.
½ Cucharadita de Pimienta blanca molida.
2 Cucharadas de Aceite de oliva.
5 Ramitas de Cebollino.

ELABORACIÓN:
Picamos muy pequeñita la cebolleta y la pochamos en el aceite, la dejamos un poco al dente. Añadimos el brandy y dejamos que evapore el alcohol. Agregamos la nata y la mostaza dejando que se cocine unos 3 minutos. Apagamos el fuego y salpimentamos. Para servir adornamos con las ramitas de cebollino cortado pequeñito.