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INGREDIENTES:
½ K. de Arroz redondo.
50 gr. de Manteca.
1 Cebolla.
½ Tomate.
1 L. De Caldo del Puchero.
TRANSCRIPCIÓN LITERAL
Limpio y lavado el arroz, lo pones a marear con manteca derretida, cebolla picada y un poco de tomate. Ya mareado lo pones a cocer con caldo del puchero. Cocido, lo pruebas de sal y lo apartas. A quererlo con color, en el cocimiento le pones algunas ascuas por cima, y debajo lumbre envuelta en ceniza.
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