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RECETA POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO
INGREDIENTES:
8 Tortillas de trigo o Maíz.
1 Cebolla.
200 gr. de Carne picada a cuchillo.
½ Vaso de Tomate frito.
8 Tranchetes o 2 bolas de Mozzarella.
3 Cucharadas de Harina.
1 Cucharada de Agua.
ELABORACIÓN:
Pochamos la cebolla bien picada, cuando cambie de color añadimos la carne y cuando esté en su punto añadimos el tomate, salpimentamos y reservamos. Cortamos las tortillas por la mitad y ponemos el sofrito en un extremo, añadimos el queso troceado y cerramos como se ve en la foto. Para sellar las quesadillas y que no se abran, hacemos una mezcla con la harina y el agua y untamos los extremos. Ponemos una sartén o cazo con abundante aceite y las freímos, dorándolas al gusto.
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