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INGREDIENTES:
1 k. De Harina.
750 ml. De Agua templada.
50 gr. De Levadura fresca de panadería.
15 gr. De Sal.
ELABORACIÓN:
Ponemos en un vasito la levadura con un poco de agua templada, la derretimos bien. En un barreño ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y ponemos el agua con la levadura y la sal, mezclamos y se va poniendo agua y amasando, es una masa que hay que trabajarla mucho. Si quieres que salgan esponjosos por dentro hay que meterle aire amasándola bastante. Después tapamos con un mantel y dejamos sobre 1 hora que empiece a hacer burbujas o pompas, se pone al sol o cerca de una fuente de calor. Después se pone bastante aceite al fuego y se va cogiendo masa con las manos mojadas en agua para que no se nos pegue, se estiran bien y con los dedos hacemos el agujero y al aceite. Le damos con el mango de una cuchara de palo en el agujero unas vueltas para que no se cierre el agujero. Se le da la vuelta para freírlo por el otro lado. Cuando este frito lo probamos y si le falta sal en el agua de mojarse las manos se le pone un poco de sal.
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