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INGREDIENTES:
1 K. De Patatas.
1 Cebolla grande.
2 Cebolletas frescas.
12 Huevos.
Sal y Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Picamos las patatas en láminas finitas y las cebollas al gusto. Freímos a fuego lento hasta que queden blandas. Una vez fritas las escurrimos bien y pasamos a un bol donde hemos batido los huevos y añadimos un poco de sal. Dejamos reposar unos 20 minutos. Pasado este tiempo elaboramos la tortilla, procuramos que nos quede un poco cuajada. Servimos templada y adornamos con unas banderitas españolas.
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