ENTRECOT DE TERNERA GALLEGA A LA PIEDRA

INGREDIENTES:
4 Entrecot de Ternera.
6 Patatas (las agrias son las mejores para freír).
1 Cuenco de Ali oli.
Sal. Pimienta y Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:
Freímos en una sartén con aceite de oliva las patatas con un poco de sal. En una placa de horno ponemos un poquito de aceite y metemos en el horno precalentado a 200º las piedras y los entrecots. Hacemos por las dos caras uno 5 minutos por cada una. Sacamos y ponemos sobre las piedras. Al final ponemos la sal (en escamas) y la pimienta. Servimos enteros, para que los corte y acabe a su gusto el comensal. Acompañándolos con unas patatas fritas y el ali oli.